Alma Vitis Branco

O Alma Vitis Branco é mais uma expressão da rica tradição vinícola da Adega São Mamede da Ventosa, localizada em Torres Vedras, uma região de forte paisagem rural e influências atlânticas. Os solos argilo-calcários desta área, combinados com o clima temperado pelo oceano, criam condições ideais para a produção de vinhos brancos frescos e vibrantes. Sob a supervisão dos enólogos António Ventura, Rafael Neuparth e João Palmeira, este vinho apresenta uma cor palha clara e brilhante. No nariz, revela aromas exuberantes de frutos tropicais e cítricos, com destaque para as notas de maracujá. No paladar, oferece um bom volume e frescura, deixando uma sensação agradável e persistente. O processo de vinificação começa com o desengace total e o esmagamento das uvas, seguido por uma prensagem suave e decantação estática. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável, sob controle rigoroso de temperatura a 16°C, preservando assim a frescura e a intensidade aromática características deste vinho.