Caballito de Mar Verdejo D.O. Rueda 2023

O Caballito de Mar Verdejo 2023 é produzido pela Bodega Cuatro Rayas, situada na renomada região de Rueda, na Espanha, conhecida pela excelência na produção de vinhos brancos. Este vinho, elaborado 100% com a uva Verdejo, reflete a tipicidade e o frescor característicos do terroir de Rueda. O processo de vinificação inclui uma fermentação em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada, com duração de 21 dias. Antes da fermentação, as uvas passam por uma maceração a frio por 12 horas, o que ajuda a extrair os aromas e sabores mais delicados da Verdejo. Visualmente, o Caballito de Mar Verdejo exibe uma cor amarelo-esverdeada com reflexos metálicos, indicativos de sua juventude e frescor. No nariz, é um vinho muito frutado, com um perfil aromático suave, porém bem estruturado e complexo. No paladar, destaca-se pela leveza e delicadeza, com nuances de frutas e uma ótima estrutura.