Poetas de Chile Reserva Especial Chardonnay D.O. Valle Central 2021

O Poetas de Chile Reserva Especial Chardonnay D.O. Valle Central 2021 é um vinho elaborado com uvas provenientes dos vinhedos localizados em Villa Alegre, a 285 km ao sul de Santiago, no Vale do Maule, Chile. Esta região possui um clima mediterrâneo, com invernos chuvosos e verões secos, além de grandes variações de temperatura entre o dia e a noite. Essas condições climáticas favorecem o amadurecimento dos taninos nas uvas, bem como o desenvolvimento de aromas intensos e a concentração de cor. O solo da região é uma combinação de terra arenosa e cinzas vulcânicas, e o terreno plano permite uma excelente exposição à luz solar, beneficiando o desenvolvimento das uvas. O processo de vinificação deste Poetas de Chile começa com a colheita das uvas no início de março. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas, a temperaturas controladas entre 11° e 13°C, por um período de dez a quinze dias. Antes do engarrafamento, o vinho é cuidadosamente estabilizado e filtrado para preservar todo o frescor da fruta. Em termos de degustação, este Chardonnay apresenta uma cor amarela brilhante. Seus aromas destacam-se por notas de pêssego, banana madura e frutas tropicais. No paladar, é equilibrado, com predominância de sabores de frutas tropicais, oferecendo uma grande persistência e uma harmoniosa frescura. É ideal para ser apreciado com aperitivos, saladas verdes, frutos do mar, aves e queijos jovens.