Peru assado, Refogado de carne e lebre, Rosbife à moda inglesa, feito com contrafilé mal passado, Pernil assado ao forno, Pato assado, Queijo Ementhal Suíço, Parmiggiano Reggiano, Pappardele Alla Lepre.
Descrição do produto
Videiras com produtividade controlada e uvas colhidas manualmente. O vinho tem estágio de 12 a 18 meses em barricas de carvalho e só é comercializado 30 meses após a safra. São elaborados apenas 5.000 litros deste vinho por ano. Vinho de cor rubi límpido com leve reflexo granada. Aroma intenso a frutas vermelhas e negras maduras envoltas em especiarias e nuances de baunilha, que ganham complexidade a medida que o vinho respira. Em boa tem ótima estrutura, é amplo, seus taninos são redondos e elegantes, tem harmonia e equilíbrio. Seu fianl é longo e agradável com retrogosto a frutas e baunilha.